パン

♡チョコとオレンジピールのふんわりパン♡

♡チョコとオレンジピールのふんわりパン♡

強力粉  250g

バター  80g

卵  1個

牛乳  卵と合わせて130g

水  60g

砂糖  45g

塩  4g

ドライイースト  3g

オレンジピール、チョコ、仕上げ用の牛乳  適量

①ドライイーストまでの材料をホームベーカリーに入れて、1次発酵まで。

②生地を8等分にしてラップをかけ、ベンチタイム15分。

③打ち粉をして、めん棒で楕円にのばし、半分に軽く折りたたむ。

④たたんで輪になった方に、切り込みを入れる。結構端っこギリギリまで。

⑤折りたたんだのを開いて、真ん中に縦にオレンジピールとチョコをのせる。

⑥右下からくるくるねじってとじていく。

⑦くるっと丸めて、巻き始めと巻き終わりはパンの下にくるように。

⑧パンに霧吹きして、40度35分2次発酵。

⑨オーブンを200度に余熱。生地にハケで牛乳を塗っておく。お好みでレーズンを散らしても。

⑩オーブンを190度に説明しなおして、12分焼いたら完成❣️(焼き上がりの写真みつかりました!)

 

柔らかめの生地で少し扱いにくいけど、そのぶん焼き上がりはふわっふわ♪

本当に美味しいです!!

チョコをレーズンにかえても、オレンジピールのかわりにくるみでも^^

ABOUT ME
suzuhamama
はじめまして、mikiです^^ 2017年夏生まれの女の子のママです。 食べることが大好きで、娘が生まれるまではB級グルメからカフェやスイーツにパン、たまに頑張って高級店まで幅広く食べ歩いていました♪ 出掛けなくても美味しいものが食べたい、毎日のごはんやおやつの時間を簡単に楽しくしたい、という気持ちと食い意地の記録をしていきます。 日々のおやつやごはんにパン、育児のちょっと役に立つ情報から、日常のどうでもいいことまで、ゆるくアップしていきます。 温かく見守っていただけると嬉しいです。

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