主人の大好物のチキン南蛮。うちでは倍量作ってモリモリ食べます＾＾ 残ったらお弁当に♪
鶏もも肉･･･1枚
○酒･･･大さじ1
○生姜すりおろし･･･1片
○塩コショウ･･･適量
小麦粉･･･適量
卵･･･1個
揚げ油･･･適量
＊甘酢だれ＊
醤油･･･大さじ2
酢･･･大さじ2
砂糖･･･大さじ2
◎甘酢だれは全て混ぜて、レンジで1分程加熱しておく。
＊タルタルソース＊
ゆで卵･･･1個
玉ねぎ･･･1/4個分
マヨネーズ･･･大さじ3
レモン汁･･･小さじ1
砂糖･･･小さじ1/2
牛乳･･･小さじ1/2
塩コショウ･･･適量
パセリ･･･適量
◎玉ねぎはみじん切りして水にさらし、水気を切ったら全ての材料をよく混ぜる。
1.鶏肉は一口大に切り、○で下味をつけておく。
2.鶏肉に小麦粉をまぶし、溶き卵をからめ、180度の油で揚げる。
3.揚がったらすぐに甘酢だれをからめて、タルタルソースをかけたら出来上がり！
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