柚子入り紅白なます　おせち

大根　10cm

にんじん　5cm

柚子の皮　〜1個分

○酢　大さじ4

○砂糖　大さじ2

○柚子の搾り汁　1個分

大根とにんじんは皮をむき、スライサーでスライスし、包丁で細く切る。

大根とにんじんは塩もみし、5分くらい置いたらしっかり水気を絞る。

柚子はピーラーで皮をむき、細く刻む。

大根とにんじん、柚子皮と○を和えたら完成！