砂肝のもやしニラ炒め

砂肝　　250gくらい

もやし　　1袋

ニラ　　1/2束

鶏ガラスープの素　　小さじ2

塩胡椒、出汁醤油　　適量

にんにくみじん切り　　1〜2片分

炒め用ごま油　　大さじ1

フライパンにごま油とにんにくを熱し、香りが出てきたら5mmくらいの薄切りにした砂肝をいれて、両面しっかりと強火で焼く。

砂肝が焼けたら、もやしとニラをいれて鶏ガラスープの素、　塩胡椒をし、味を見ながら出汁醤油をいれてざっと炒めたら完成！

にんにく多めが美味しいです！

お好みでガーリックパウダーをかけても。

食べる前にキュッとレモンをしぼり、一味をかけたら、お酒が進むお味に。