ブリ 2〜4切れ
○醤油 大さじ3
○酒、みりん、砂糖 各大さじ2
○水 大さじ1
ブリは塩を振って15分くらい置いたら水で洗い、水気を拭き取る。
フライパンに油をひき、表になる方から焼く。キレイな焼き色がついたらひっくり返す。ほとんど火が通ったら○を入れて軽く煮詰めたら完成！
2切れでも4切れでも、同じ調味料で作っています。
多めに作ったら、骨を取りほぐし、マヨネーズと和えると美味しいです。それにチーズをのせてチンするのもオススメです！
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ブリの照り焼き 残りのアレンジも おせち
