自家製レモンピール　簡単手作り

国産の無農薬レモンが安かったので、レモンピールをつくりました。国産のノンワックスのレモンが安心ですが、外国産のレモンの場合は、塩でレモンをよくこすり洗いした後、熱湯に3分程つけて、しっかり洗ってください♪

レモン　　4個

煮詰める用グラニュー糖　　100g

まぶす用グラニュー糖　　お好みで

グラニュー糖を入れてじっくり煮詰め、水分をとばす。この写真くらいまで。

水分がとんだら、グラニュー糖をひいたバットに重ならないように並べ、上からもグラニュー糖をまぶす。

一晩しっかり乾燥させたら完成！

残った果肉はジャムに、果汁はゼリーにすると無駄なく美味しいです！

そちらもレシピ載せてます。