国産の無農薬レモンが安かったので、レモンピールをつくりました。国産のノンワックスのレモンが安心ですが、外国産のレモンの場合は、塩でレモンをよくこすり洗いした後、熱湯に3分程つけて、しっかり洗ってください♪
レモン 4個
煮詰める用グラニュー糖 100g
まぶす用グラニュー糖 お好みで
![](https://mikinoblog.com/wp-content/uploads/2020/03/D15FFC20-C6A9-4FE2-BF34-2E9207CAA2AC-1024x768.jpeg)
![](https://mikinoblog.com/wp-content/uploads/2020/03/75FF3474-A115-4F59-A0D0-758D55CD5CCF-1024x768.jpeg)
![](https://mikinoblog.com/wp-content/uploads/2020/03/53FC49A7-33BC-4D2F-8A75-F9A10E87D5F6-1024x768.jpeg)
鍋に水とレモンの皮を入れて沸騰させる。→お湯を捨てる。を3回くり返す。
![](https://mikinoblog.com/wp-content/uploads/2020/03/5DE415D8-ED64-4101-8261-741F24DA9A5A-1024x768.jpeg)
グラニュー糖を入れてじっくり煮詰め、水分をとばす。この写真くらいまで。
水分がとんだら、グラニュー糖をひいたバットに重ならないように並べ、上からもグラニュー糖をまぶす。
一晩しっかり乾燥させたら完成!
![](https://mikinoblog.com/wp-content/uploads/2020/03/4EA914EB-8AD1-412D-AA8C-E463AF569090-1024x768.jpeg)
残った果肉はジャムに、果汁はゼリーにすると無駄なく美味しいです!
そちらもレシピ載せてます。
ABOUT ME