市販のルウを使わずに、とっても簡単に美味しくできます！
お肉（豚こま、牛切り落としなど）･･･約300ｇ
玉ねぎ･･･1個
炒め油･･･適量
小麦粉･･･大さじ3
＊トマト缶･･･1缶（400ｇ位）
＊水･･･100ｍｌ
＊牛乳 100ml
＊ソース･･･大さじ3
＊ケチャップ･･･大さじ3
＊コンソメ顆粒･･･大さじ1
＊はちみつ・・・大さじ1」
＊インスタントコーヒー粉･･･小さじ1
1.鍋に炒め油を熱し、食べやすい大きさに切ったお肉を炒める。
2.お肉の色が変わってきたら、薄切りにした玉ねぎを入れて、透き通るまで炒める。
3.小麦粉を入れて、なじませるようにさらに炒める。
4.なじんだら、＊の材料を加えてよく混ぜ、焦げないように時々混ぜながら、弱火で20分程煮込む。
5.煮込み終わったら完成！一度冷まして温め直すと、味がなじんで美味しくなります。
牛乳の少しを生クリームにかえるとコクがでます。私は半量くらい生クリームにすることが多いです。
このハヤシライス、主人が大好きでよくおかわりしてくれるので、うちでは倍量で作っています。余ったら冷凍して、オムライスにかけて食べるのがオススメ。
甘めのハヤシライスがお好みなら、お水を150ｍｌにして、トマト缶のかわりにデミグラスソースを使ってもとっても美味しいです。
しめじやマッシュルームなどのきのこ類があればぜひ入れてください♪
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