♡マフィン型4個分♡
○薄力粉 45g
○アーモンドプードル 15g
○ベーキングパウダー 1g
無塩バター 35g 常温に戻す
グラニュー糖 30g
はちみつ 10g
塩 ふたつまみ
卵 30g 常温に戻す
牛乳 25g 常温に戻す
バターをハンドミキサーで白っぽくなるまで泡立て、グラニュー糖、塩、はちみつを入れてさらによく混ぜる。
卵を少しずつ入れて、その都度ハンドミキサーでよく混ぜる。
○の粉類の1/3くらいを振るい入れてゴムベラで混ぜ、牛乳の半分を入れてゴムベラで混ぜ、粉類の1/3を混ぜる、牛乳の残り1/2を混ぜる、粉類の残りを混ぜる。粉っぽさがなくなればOK。
絞り袋に入れて、マフィン型に絞り入れる。
180度に予熱したオーブンで16分ほど焼けば完成！
♡バタークリーム♡
無塩バター 80g
粉糖 50g
練乳 20g
ラム酒 小さじ1/4くらい
ストロベリーパウダー 5g(ストロベリーパウダー無しなら、プレーン味になります。無くても美味しい)
全てをハンドミキサーでよく混ぜて、白っぽくふわっとすればOK。
星型の口金をセットした絞り袋に入れて、冷めたマフィンに絞ってください。
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