卵白下味でジュワッとサクサク鶏のからあげ

鶏肉(今回は もも肉)　2枚

○卵白　1個分

○醤油、酒　大さじ1と1/2

○鶏ガラスープの素　小さじ1(中華麹 小さじ2)

○ニンニク、生姜すりおろし　　各1片分

○塩コショウ　適量

○ごま油　小さじ1

片栗粉、揚げ油　適量

鶏肉は大きめに切っておく(1枚を9等分くらい)

切った鶏肉を○に2時間〜浸ける。

一枚ずつ片栗粉をはたき、油で揚げる。

170度で火を通して取り出し数分おき、190度〜200度で色良く揚げたら完成！