たっぷりクルミのふんわりクルミパン

♡クルミたっぷり ふんわりクルミパン♡

強力粉  200g

薄力粉  50g

砂糖  30g

牛乳  170cc

塩  4g

バター  30g

はちみつ  15g

ドライイースト  5g

くるみ  100g

仕上げ用溶き卵  適量

①くるみ以外の材料をホームベーカリーにいれて、レーズンなどの後入れモードでスイッチオン。

②形の良いくるみを８個よけて、それ以外のくるみを手で割り、トースターで軽く焼く。焦げやすいので注意！

③ホームベーカリーのブザーがなったらくるみを入れて、一次発酵まで。

④一次発酵が終わったら、8等分にして丸め、ラップをかけてベンチタイム15分。

⑤ガス抜きをして丸めなおし、軽く手のひらで上からおさえて平らにし、包丁で5箇所切れ込みを入れる。真ん中によけておいたくるみをのせてぐっとおさえて軽く埋め込むようにする。

⑥霧吹きをして、40度40分二次発酵。

⑦オーブンを210度にあたためる。

⑧くるみをもう一度ぐっと押し込み、パンの表面に溶き卵を塗る。

⑨もう一度霧吹きをし、210度で12分焼いたら完成❣

フワフワでほんのり甘く、クルミが香ばしくてとっても美味しいです

クルミたっぷり入れていますので、お好みで調整してください♪

ABOUT ME

suzuhamama

はじめまして、mikiです＾＾ 2017年夏と2020年夏生まれの姉妹のママです。 食べることが大好きで、娘が生まれるまではB級グルメからカフェやスイーツにパン、たまに頑張って高級店まで幅広く食べ歩いていました♪ 出掛けなくても美味しいものが食べたい、毎日のごはんやおやつの時間を簡単に楽しくしたい、という気持ちと食い意地の記録をしていきます。 日々のおやつやごはんにパン、育児のちょっと役に立つ情報から、日常のどうでもいいことまで、ゆるくアップしていきます。 温かく見守っていただけると嬉しいです。