チンゲンサイ 2株
豚バラ肉(豚こまでも) 150gくらい
イカ 1/2杯分くらい
にんじん 1/3本くらい
○水 180cc
○醤油、オイスターソース 、酒 各大さじ1
○鶏ガラスープの素、砂糖 各小さじ1
○生姜すりおろし 1片分
ごま油 大さじ1
水溶き片栗粉 水、片栗粉 各大さじ1と1/2
豚肉、イカは食べやすい大きさに切る。イカに酒(分量外)を振っておく。
チンゲンサイ も食べやすく、にんじんは薄く切る。
フライパンにごま油を熱し、イカと豚肉を炒める。豚肉の色が変わってきたらチンゲンサイ とにんじんを入れてザッと炒め、○を入れて3分ほど煮る。
一度火を止めて水溶き片栗粉を入れてよくまぜ、弱火にしてトロミがついたら完成！
海老やキノコをいれても美味しいです。
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