うずらの卵入りミートボール 肉団子の甘酢

うずらの卵　10個

ひき肉(今回は合い挽き肉) 300g

○酒　大さじ2

○醤油　　大さじ1と1/2

○パン粉　大さじ山盛り2

●砂糖、醤油　各大さじ2

●酢　大さじ1

●水　大さじ4

うずらの卵は茹でて、殻を剥く。

ひき肉と○をよく混ぜてこねる。

うずら卵をひき肉で包む。

フライパンに油をひき、焼く。表面に焼き色をつける。

焼き色が付いたら●を入れて蓋をし、3分ほど。火が通ったら完成！