リスドォル 200g(なければ強力粉140g薄力粉60g)
砂糖 13g
塩 4g
水 135g
ドライイースト 3g
黒いりごま 20g
クリームチーズ 100g
ウインナー 50gくらい2〜3本 ベーコンでも
ドライイーストまでをホームベーカリーに入れて、ミックスコール有りで一次発酵まで。ミックスコールがなったら黒ごまを入れる。
一次発酵が終わったら、10等分にして丸め、ラップをしてベンチタイム15分。
生地をのばしてクリームチーズ、スライスしたウインナー を包んでしっかりとじ、丸める。↓
40度40分2次発酵。
キッチンバサミで十字にクープを入れる。
210度で13〜14分焼けば完成！
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