鯖のフライ

鯖　1尾分

○卵　1個

○小麦粉　大さじ3

○水　大さじ1と1/2

パン粉、塩胡椒　適量

鯖は3枚におろし、骨をとる。

塩胡椒を振る(塩サバの場合はお塩は振らない)

○を混ぜてバッター液を作り、鯖に付けて、パン粉をつける。

油で揚げたら完成！

今回はタルタルソースを作って添えていますが(タルタルソースのレシピはチキン南蛮のレシピに載せているものです)、ポン酢やお醤油、ソースや味噌ダレも合うと思います◎