さつまいもとにんじんのきんぴら

さつまいも 1本

にんじん 1本

○砂糖、みりん、酒、醤油 各大さじ2

ごま油 大さじ1

白ゴマ 適量

さつまいもとにんじんは短冊切りにし、さつまいもはみずにさらす。

フライパンにごま油をひき、さつまいもとにんじんを炒める。

調味料を入れて蓋をし、弱火で2分ほど置いて火を通し、蓋を開けて火を強め、汁気をとばす。

白ゴマを散らせば完成！