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豚こま唐揚げとなすの南蛮漬け

豚の細切れ肉でお団子にして唐揚げにするのでお肉が柔らかく、南蛮漬けにするのでとっても食べやすい、絶品おかずです♡

豚こま切れ肉  150gくらい

○酒、醤油  各小さじ1

○すりおろし生姜  2片分

なす  4本くらい お好みでピーマンなど

●だし  50cc

●酢  大さじ2

●醤油  大さじ1

●酒、砂糖(三温糖) 小さじ2

●みりん 小さじ1

刻みネギ  たっぷり

赤唐辛子  1本 輪切りに

揚げ油、塩、片栗粉  適量

なすの皮に切れ目を入れて、食べやすい大きさに切り、170度の油でしんなりするまで揚げる。少なめに塩を振る。

豚肉に○を揉み込み下味をつけ、お団子のように丸め、片栗粉をまぶして180度の油で揚げる。

●を鍋で温め、火を止めたら熱いうちにねぎと唐辛子、揚げたなすと豚肉を漬けて、完成!

10分〜つけて味を含ませてください。

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suzuhamama
はじめまして、mikiです^^ 2017年夏生まれの女の子のママです。 食べることが大好きで、娘が生まれるまではB級グルメからカフェやスイーツにパン、たまに頑張って高級店まで幅広く食べ歩いていました♪ 出掛けなくても美味しいものが食べたい、毎日のごはんやおやつの時間を簡単に楽しくしたい、という気持ちと食い意地の記録をしていきます。 日々のおやつやごはんにパン、育児のちょっと役に立つ情報から、日常のどうでもいいことまで、ゆるくアップしていきます。 温かく見守っていただけると嬉しいです。

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