mikiのレシピ

揚げない!さばの南蛮漬け

生サバの切り身で揚げずに南蛮漬けに!

お野菜もモリモリ食べられます。


鯖  1尾分切り身(切り身じゃなかったら3枚におろしてください)

塩胡椒  適量

片栗粉 適量

*醤油 大さじ1
*めんつゆ 大さじ2
*砂糖 大さじ2
*お酢 大さじ3
玉ねぎ 1/4個
にんじん 1/4個
ピーマン 1個

①鯖の骨をとり、3cm幅くらいのそぎ切りにし、身に塩胡椒を振っておく。
②野菜を細切りにし、*に浸けておく。
③鯖に片栗粉をまぶし、温めたフライパンに多めの油をひき、鯖の皮を下にして並べる。蓋をして弱めの中火に。
④鯖が白っぽくなってきたらひっくり返し、また蓋をする。
⑤火が通ったら、蓋を開けて火を強めて、鯖の表面に焼き色をつけて、カリッと仕上げる。
⑥ ②に鯖を少し浸けたら完成!!

ABOUT ME
suzuhamama
はじめまして、mikiです^^ 2017年夏と2020年夏生まれの姉妹のママです。 食べることが大好きで、娘が生まれるまではB級グルメからカフェやスイーツにパン、たまに頑張って高級店まで幅広く食べ歩いていました♪ 出掛けなくても美味しいものが食べたい、毎日のごはんやおやつの時間を簡単に楽しくしたい、という気持ちと食い意地の記録をしていきます。 日々のおやつやごはんにパン、育児のちょっと役に立つ情報から、日常のどうでもいいことまで、ゆるくアップしていきます。 温かく見守っていただけると嬉しいです。

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