mikiのレシピ

ゴーヤチャンプル

ゴーヤ 1本

木綿豆腐 〜1丁

豚肉 150g

卵 2個

醤油 大さじ1と1/2

酒、オイスターソース 大さじ1

和風顆粒だし 小さじ1

ごま油 大さじ1

炒め油、小麦粉、塩コショウ 適量

かつお節 1袋

ゴーヤは縦半分に切り、中のわたをしっかりとり、薄めにスライスし、塩もみ。塩水に10分ほどつけて洗い、水気を絞る。

豚肉は塩コショウし、小麦粉をはたいておく。

豆腐はキッチンペーパーで包み、600w1分ほど加熱し、水切りし、食べやすい大きさに切る。

フライパンに炒め油を熱し、豆腐に軽く焼き目がつくくらい焼いて、取り出す。

フライパンにごま油を熱し、豚肉、ゴーヤを炒める。

豚肉の色が変わったら豆腐を戻し入れ、調味料を入れる。

溶き卵を入れ、ざっと混ぜ、かつお節を入れたら完成!

ABOUT ME
suzuhamama
はじめまして、mikiです^^ 2017年夏生まれの女の子のママです。 食べることが大好きで、娘が生まれるまではB級グルメからカフェやスイーツにパン、たまに頑張って高級店まで幅広く食べ歩いていました♪ 出掛けなくても美味しいものが食べたい、毎日のごはんやおやつの時間を簡単に楽しくしたい、という気持ちと食い意地の記録をしていきます。 日々のおやつやごはんにパン、育児のちょっと役に立つ情報から、日常のどうでもいいことまで、ゆるくアップしていきます。 温かく見守っていただけると嬉しいです。

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